郷土料理– category –

徳島県三好市祖谷地方の郷土料理「でこまわし」を詳しく解説。じゃがいもやそば団子などの具材、名前の由来、囲炉裏で焼く伝統的な調理法まで、秘境の味の魅力を深掘りします。

徳島の郷土料理「そば米汁」の魅力について解説。四国の豊かな自然が育んだ食文化や、あわせて訪れたい徳島県内の観光スポットまで詳しくご紹介します。